あれは今年の春のこと。（...をまだ書いてなかったことに気づいた年末なう）
仕事終わりに錦糸町でドーサを求めてカレーリーブスへ。
Curry Leavesは南インドのカフェ＆レストラン。
JR錦糸町駅から徒歩約6分。
飲食店の並ぶ路地にありました。
カレーリーブス カフェ＆レストラン （Curry Leaves Cafe&Restaurant）のご予約 - 錦糸町/インド料理 | 食べログ
こじんまりした、カフェっぽい店内。
このお店はどんなラインナップかな～。
カレー・ビリヤニ・ドーサだけでなく、レモンライス、ジーラライス、パロタ、アッパムなど、気になっていた南インドのご飯・軽食がいっぱい！
ミールスに、お子様向けのセットメニューまで。
ケララ料理の食べ放題イベントもやったりするのね。
まあ、注文は入店前から決めてたけど、けっこう揺らいだ。
でも、初志貫徹でドーサ！
ソースはうれしい2種類。トマトチャトニーとココナッツチャトニー。
そして欠かせないサンバル（豆と野菜のスープ）。
まずはドーサの上の端っこちぎって、サンバルとうま～。
ドーサ生地、端っこなのにわりとしっとりしてるなと思ったら...
え？中のポテトマサラ、そういう入れ方？！
まだドーサ4店目ではありますが... このスタイルは初遭遇。
2種のチャトニーは、トマトが旨味濃くておいしかった。
しっとり生地とポテトマサラをずっと一緒に食べたい人にはお勧めです。
他のお店で、ドーサのポテトマサラって、なんで真ん中だけに寄せて山にするんだろって思ってたけど...
そっちの方が、生地のパリパリとしっとりのメリハリが出るからと理解。
個人的にはパリパリもほしいので、ポテトマサラは真ん中山盛り派だな。
ドーサの奥深さをまた一つ知った夜。
新たな出会いを求めて、私のベストドーサ探しの旅はつづく...
▼この近くのヴェヌスは、ツインでポテトは真ん中山盛り。
