先週末のこと。外飲み気分だったけど、天気があやしく断念。
合言葉は「外食よりは安い」。
なんでもない日にぜいたくなお肉食べました。
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買い出し＆仕込みは土曜から。
オージービーフでもおいしかったけど...
外食よりは安いし、いいよね。
レシピはお肉の重量の0.5％の塩をすりこんでひと晩。
ちょっと香りがほしくて、ハーブソルトにしてみた。
多少塩味強めでもいいやと思って、適当に振りまくり。
翌日、室温に戻してから、低温調理55度×4時間。
仕上げにフライパンで焼き目をつけて...
今回も良き色にできました。
今日もありがとう。アイリスオーヤマ。
今後もうちのローストビーフは君に任せる！
※うちの子は3人用だけど、1～2人用からあります。
時間がかかるけど、作るのは簡単なローストビーフ。
付け合わせも簡単に。
レンチンかぼちゃ、ゆで置きのブロッコリー、ベーコンでオーブン焼きに。
スープはさくっとキャンベルさん。
サラダは生えてる系をちぎったった。
いただきものの赤ワインでかんぱーい！
なんでもない日、ばんざい！
低温調理×和牛はしっとりうま～だったけど...
ねえ、これ、クリスマスでもよかったんじゃね？
まあ、アレも作ってみたいからいいか。
今月も我が家のエンゲル係数はやばそうです。
▼ローストビーフのレシピはこちら。
