ここ数年、元日は義実家でお節をつつくのが、我が家の定番。
以前は、作ったものに単品買いを足して詰めていた。わりと好きだけど、けっこう大変。
「お節は注文にしてみない？」という義母の発案で、丸ごと買うことに。
一昨年たのんだ通販お節もおいしかったけれど、昨年は早めに動いて、逗子の和酒ビストロ「KOYA」のお節を予約しておいた。
結果、おうちにレストランが来たみたいなお正月になったので、詳細を記録しておきます。
一昨年は知った時には予約終了していた、KOYAのお節。
お店のInstagramで、予約開始の投稿を2025年9月にキャッチ！
税込38,000円の三段重（配送の場合は送料別途）。
ちょっとリッチかなと思ったけれど、メインスポンサー（夫）がOKくれたので、善は急げで9月末に予約。
首を長～くして待つこと約3か月。
2026年のお正月をKOYAのお節で迎えられました！
もう、おしながきだけで胸の高鳴りがとんでもない。
開封してみれば...
うわ～っ、最高の眺めだーー！
記憶に刻み付けるべく、一段ずつ、中身＆特に印象に残ったものを書いていきます。
※各段の内容は、実物を見て個人的にまとめています（公式の図ではありません）。
一の重は、定番に軸を置きつつ、KOYAらしいアレンジ光る。
田作りにカシューナッツって、こんなに合うんだ！
シナモンがほのかに香る黒豆。じわじわ後引く。
安納芋の栗きんとん。上品な香りと甘さに、全員が「うまっ！」と衝撃を受けた。
どの品も、甘み・酸味・塩味がバッチリすぎる。繊細な味付けに感動。
二の重は、お正月らしい魚介を中心に。
鰆の西京焼きがしっとりでお味もちょうどよく。どうしたらこう焼けるの？
つぶ貝・砂肝燻製はつまみ味～♪
オマール海老以外は、メインの下にたたき牛蒡やら漬物やらたっぷり添えられていた。
箸休めや野菜も欲しいと思ってたので、めちゃうれしい。
三の重は、まさにビストロなお肉の祭典。
米沢牛、信玄鶏、ケンボロー豚、鴨胸肉。
一年最初の日に、一年で最高の贅沢をしてしまった気がする。
各4切れを5人で。焼豚以外は全部いただき、どれも美味。
特に、ローストビーフが柔らかくて醤油系のお味も付いてて、たまらんかった。
こちらも、メインの横や下にマッシュポテトやピクルスなど添えられていて、行き届いたお節でした。
ちなみに単品の写真はありません。
食べ始めたら夢中だったので。
おうちにレストランが来たみたいなお正月でした。
▼KOYAはお店もめちゃ楽しい！今年も行きたいです。
