葉山マリーナのすぐ近く、小さいけれど人気のラーメン屋。
しなそば小浜へ久しぶりに行ってきた。
しなそば小浜は、店頭に駐車場が2台分（小型）。
空いてなければ、近くのコインパーキングへ。
しなそば小浜 （シナソバ・コバマ） - 逗子・葉山/ラーメン | 食べログ
店内はラーメン屋さんというよりおそば屋さんっぽい雰囲気。
卓上の箸立ても渋いなあ。
ひらがながほっこりかわいいメニュー。今日はどれにしようかな～。
ここ、炒飯もおいしいんだよね。
ごはん固めでパラパラ系。スープにワンタンが入ってるのもうれしいし。
ラーメンのスープは、醤油、塩、味噌の3種。
わんたんめんで行くとして、醤油か塩でいつも悩む。
注文して待つことすぐ。
麺が細いからか、提供スピードが早くてびっくりする。
夫は醤油にしました。
私は今日は塩で！
まずはスープをひとくち。他では出会えない魚介出汁！
ほろ苦ささえ感じる濃さ。なのに澄み切っている。
麺は極細のストレート。パツッと感じる固めのゆで加減が良き。
そしてここのワンタンが好きすぎる。
肉餡は香ばしく、絹のように滑らかな皮が、温かくのどを通っていくのが快感。
来るたびに、他にはないお味だなあと思う店。
今日もおいしかった。ごちそうさま。
しなそば小浜は月曜定休で、営業時間は10:30～14:30。
葉山の海のそばで、魚介出汁のラーメンはいかがでしょうか。
