記念日には何食べたい？
我が家は洋なちょっとイイお店。
逗子駅近くにできた、小さなフレンチレストランへ行ってきました。
実を言うと、昨年、同じ場所にあるお店へ行ったのですが、地図を見たらお店が変わってました。
でも、Google mapやInstagramの写真でおいしそうだったので、予約して行ってみることに。
2025/11/1にオープンしたばかりのBRASSERIE RÉSOLUへ。
フレンチだけど、生のクラフトビールもいただけます。
この日は北海道のブルワリーのビール4種。
席だけ予約で、お店でコースかアラカルトを注文してもOK。
迷ったけど、アラカルトにしちゃお。
まずはクラフトビールでかんぱーい！
白ビール、香りふわっとでうまし。
お通しに出てきたのは、アクラ。
ってナニ？と思ったら、タラほぐし身とじゃがいも、メレンゲを練り合わせてフリットにしたもの。
前菜盛り合わせはこれで1人前。
2人前注文して、家族3人でシェア。
たまらない匂いとともに、丸ごととうやのフライドポテトが登場。
なんかもう、ずっとおいしい。
食べたことない味、いっぱいする。
そこへ、サワラの炙り。
これ、前菜盛り合わせにもあったけど、単品だと素敵なソースも一緒でうれしい！
結果的に大満足だったのですが...
お店の方が「盛り合わせとかぶってしまったので」と、一品サービスしてくれました！
エゾ鹿とピスタチオのテリーヌ。
さて、あとはローストとパスタ。
数量限定、足赤エビとトリッパの自家製ソーセージ。
ソーセージの下には根セロリのピューレ。
初めて見た組み合わせ。どんな味かと思ったら、おいしいの掛け算がとんでもなかった。
更に、天才的な組み合わせに出会う。
黒板のメニューから、仔羊と春菊のラグーパスタ。
仔羊・春菊・トマトの香りと旨味に、奥に香るはホールのクミン。
夫「え？！これだけずっと食べ続けたいくらいうまい！」
子「っ！うっまっ！」
私「～っ！！（もだえる）」
そして、メインに紀州鴨のロースト。
2人前注文したんだけど、3皿に分けてサーブしてくれました！
デザートにバスクチーズケーキを3人でつつく。
お口に入れたら、しゅわっとほどけた～。
〆には、サービスしてくださった、デザートワインをひと口。
特に記念日とは伝えてないのですが...
サービスや子どもにも気遣いいただいて、とっても楽しく過ごせました。
来年の記念日と言わず、また来たいなあ。
BRASSERIE RÉSOLU
- 月曜定休。昼は12:00から、夜は18:00から営業。
- ランチはパスタセット2500円から。
- お店のInstagramはこちら。
機会があればお試しあれ。
